初心不变,工为先。圆闰堂 勐库冰岛地界 迷你小青团

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还记得她吗?4年前,胖胖堂-根据地(圆闰堂前身)第一款茶品。5年后,我们能再一次与她相遇吗?勐库冰岛地界200克青饼。

4年后,我的初心从未改变过;矛盾的是,可能某些时候被现实磨炼着。磨得连当初的棱角都渐渐圆滑。没办法,为了生活。我学会了,妥协!

很多朋友都是因上图那片青饼认识 圆闰堂 堂主肥聪的。当时的我,懵懵懂懂,同时也有点傲气(傻气)。常想,做出可以令人难忘的茶品,往往事与愿违。失败的,我不妥协。成功的,我欢天喜地。不断在优化,摸索中学习,做人,做茶。

经过这4年的磨炼,我有点成熟了,方向感明朗了。感谢4年前,购买过“勐库”青饼的朋友们;也感谢一直都在默默支持我,鼓励我,关注我的朋友们。可能现在的肥聪做得还不够好。我还是那个我!

4年来,因茶令我们相遇的朋友们,有的还在默默关注着我,有的不知何原因丢失去。我的初心,还是那样,用我“仅有”的真诚去对待大家。用我“仅有”的所谓“坚持”,坚守着一些原则!

有好友问我,为何认识这么久,文字,语音,你都常用“您”称呼?谢谢,抱歉,打扰,这些字眼常常出现?有点客气了。我回答,您可以当我虚伪的回复,或虚伪的称呼。其实,我是怕打扰人,麻烦人。但,有时为了某些事情,又不得不去烦琐别人,这已经很不礼貌。人与人相处,适当的礼貌,可能更令人保持一点距离感而产生相互尊重。就算多年认识的朋友,相互间,有点距离,可能也会保持大家的友情长久。聊天说话,可以有点“粗话”(哩语),有点倜傥,或挖苦。只不过,也要相对平等的尊重。这是我所谓朋友相处之道。

2016年 圆闰堂 私人珍藏系列 冰岛地界 大树 迷你小青团

4年前,我制作了“勐库”青饼(地界)。4年后,我再次制作“冰岛地界”。纪念一下,4年前你我的相遇;也纪念一下,我的坚持。

勐库冰岛五寨之中,地界是距离冰岛老寨最近的一个寨子(西半山),从地界老寨的古树茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。地界村民小组有64户,278人,全是拉祜族。地界西有“岩蜂山”,拉祜族称“别哈”(意为“有岩蜂窝的地方”),海拔2100米:北有“竜树林”,拉祜族叫“戈娃”(意为“神灵居住的林子’),海拔2600米,是最靠近冰岛老寨的山梁,两山梁之间有条往东南方向流入南勐河的小河,叫“岩峰河”。

地界老寨由于处在大雪山主脉的山脊上,所以成了著名的“界”村,形成“一地三界”的特色:西部翻上大雪山山岭就进入耿马县,北部跨过南迫就进入临翔区,自身又在双江县的地盘上,一地连三县(区)。(以上为备注资料。) 地界老寨百年以上树龄的古树有3000多棵。地界老寨的茶条索肥壮均匀秀丽,白芽黑条。茶香清扬持久,以花果香为主。

毛料与开汤感简介:

此小团茶选用临沧市双江县勐库镇冰岛自然村属下“地界寨”2016年明前大树茶为原料。鲜叶经:萎凋,全手工杀青,人工揉捻,充足晾晒,人工精选1芽2-3叶,制作成毛茶。再用全手工制作为小青团。每粒为8克±。

毛茶开汤,气浓郁而沉,香味奇异难形容且叫原野果密芳香吧、香溶于水,汤色淡金黄、通透,微苦、涩,入口就感觉到甜,回甘生津及喉韵苍劲有力,尽现阳光之气;茶汤细稠、饱满、甘甜、醇润,又有温柔之美,香韵绕于口腔非常舒服,耐泡、水渗出物丰富。缺点,层次感薄弱。纯料茶的缺点很明显。

备注:初心不变,工为先。让我们记起,那年相识时的那片茶—勐库(地界)青饼。因此小青团工艺复杂,此链接为定购链接。不提供现货供应。如需要,请联系肥聪。谢谢。

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