云卷云舒 岁月成章 (2018年冰岛地界 评测)

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冰岛,与北欧没有毛线关系;地界,与冰岛有着千丝万缕的联系。

冰岛几时有,把杯问地界、这是一款轻奢、高雅,滋味醇厚有冲击力的生普,饱满,有嚼劲儿,轻苦涩,生津。然后简洁,清凉如许。最难形容的就是他的山野韵味,从闻到到喝到的都是这款茶浓郁的果蜜香、植物香和层次感。冷杯更蜜香,让人幸福感爆棚。单是那“贵族香”和澄明清澈的茶汤汤感就已经胜券在握,滋味就先不说了......

测评信息

2018年云章冰岛地界生茶

品牌:云章

规格:357克/饼

工艺:生茶

年份:2018

好茶不敢怠慢,先说说地界的地理位置。

地界属于冰岛西半山,隶属于勐库镇冰岛行政村,离冰岛老寨最近。地界的口感继承了冰岛的鲜爽,但地界从品质上来说也与老寨不相上下,从价格上来说就很实惠了,是一款性价比很高的茶品。

用水:桶装矿泉水

茶具:150ml容量的白瓷盖碗、公道杯、品茗杯等。

水温:100℃

开始撬茶

饼面圆润,饼形端正、漂亮、圆滑有层次感、条索粗松、里外料相同;干茶的第一印象就是粗壮、匀净、完整,均匀分布粗壮芽叶芽头。

开始冲泡

地界干茶条索棕褐、肥壮、秀丽。

温杯醒茶,用150毫升盖碗,投茶8克,滚水轻浸一下干茶秒出,算是洁身。其实洗澡水最是够味儿,哎倒了!置五分钟。

第1泡10秒:汤色呈淡金色,香气饱满,以花果香为主,香溶于水,滋味甘醇,舌面生津快。好茶从来不拖泥带水。

第2泡10秒:汤色橙黄明亮,香气扑面而来,浓郁且有层次感;从闻到喝都是这款茶浓郁的蜜香、植物香、回味带有花、果、植物的细微变化;茶香清扬持久,茶汤具有冰岛韵,香溶于水,清香、嫩香、浓郁深沉。

第3泡10秒:汤色金黄,油亮,花、蜜、果香饱满且融为一体;饮用后口中慢慢弥漫开花果的香气,之后返到鼻腔,生津回甘和缓持续、喉咙有深厚甜味,清凉感持续绕喉。

中段4-8泡始终顺延

至简方至奢,甜润秀美,香而不腻,水含香,汤色清澈明亮、净;无论汤色、口感都发挥得很稳定且都是处在巅峰状态,长时间高状态稳定的发挥,既适合新手入手,醇厚的滋味又不会让老手们觉得粗浅,是一款深入人心的佳茗!

后段至尾水

茶汤金黄、明亮度高,甘甜中有些小涩口儿,喝着正合口味;清甜且鲜度在持续,涩味的刺激也更加清晰,喉咙里的回甘和留香明显持久,不乏细腻体验冰糖甜润的特质。

叶底:舒朗秀逸,临沧大叶种,柔润、活力、叶脉清晰、健韧整洁,淡香弥存。

总评:一款接地气的生普,茶汤至始至终通透明澈,就先占了印象分!挂杯香、果香、甜香、杯底香、暖香生烟;鲜甜重、苦重、涩重、回甜重、厚重沉稳;好看的叶底,云卷云舒,婀娜又倜傥…忠告、千万别上套,上套忘不掉,因为喜欢,无法自拔。本来我喝完想的好好写的,可写着写着就跑偏了,颠三倒四的,一念成痴,岁月成章。

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