地界,一个你来了就会爱上的地方

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唐人陆羽《茶经》曰:“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。”

 刘禹锡亦在《西山兰若试茶歌》中言:“阳崖阴岭各殊气,未若竹下莓苔地。

      由此可见,从很早之前,人们就已经开始在关注茶叶的生长环境问题。高品质的茶树,是生长在远离人烟,环境湿润,海拔较高的山上为好。

这也是为什么,我们一直坚持古树茶的原因,因为喝茶,就是喝生态。

    前天在冰岛,后又马不停蹄的赶到地界。

去往地界的山路都是泥土路,这次过来,这边的路还是已经挖宽了一点了,坐在车上依然心惊胆战,但又觉得雀跃,山路难走,也说明了这里来的人少,人为干涉少,整个生态环境就更好了,自然茶叶的品质就更加上乘。这样看来,山路就算再难走一点,也算是值得了。

   地界老寨,位于勐库十八寨的西半山,隶属于勐库镇冰岛行政村,属于山区。冰岛五寨之中,地界老寨是距离冰岛老寨最近的一个寨子。

    地界西有“岩蜂山”,拉祜族称“别哈”(意为“有岩蜂窝的地方”),海拔2100米:北有“竜树林”,拉祜族叫“戈娃”(意为“神灵居住的林子’),海拔2600米,是最靠近冰岛老寨的山梁,两山梁之间有条往东南方向流入南勐河的小河,叫“岩峰河”。

    地界老寨由于处在大雪山主脉的山脊上,所以成了著名的“界”村,形成“一地三界”的特色:西部翻上大雪山山岭就进入耿马县,北部跨过南迫就进入临翔区,自身又在双江县的地盘上,一地连三县(区)。

  冰岛地界老寨面积0.56平方公里,年平均气温20℃。年平均降雨量1800毫米。

    保存有五六十亩古树茶园,树龄300年以上的古树茶有3000多颗,产量极低,是最趋近原始的山寨。

     这几天在冰岛和地界都是不断的摘鲜叶,炒茶,虽然每天都忙得像陀螺,手臂因每天要不断的翻炒十来斤茶叶而酸到晚上睡觉都不知道放哪里好,但是第二天起来,继续炒,因为只有自己亲自动手的茶叶,才会更清楚品质去到哪里,更好的把控质量。

     地界茶条索肥壮厚实,光泽油润、多为白芽黑条,芽叶上茸毫凸显,整体均匀如一。

     茶香气浓郁而低沉,香味独特偏野果密香,其香易融于水,汤色呈淡金黄、通透,苦淡涩微,入口即甜,而回甘生津及喉韵苍劲有力,尽显阳柔之气,茶汤稠、甜、醇、润,又不失绵柔,其果香绕于口腔异常舒服,水渗出物丰富,经久耐泡,回味悠长。其叶底柔韧鲜活,呈长椭圆形,肥厚,匀整。

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